O nas

Weneckiego palacza i miłośnika kawy. Zlokalizowana obok Mostu Rialto, rzemieślnicza fabryka palenia (nazwana ExtraDoge) stała się sławna wśród miejscowych za swoje najlepsze mieszanki kawowe i wyśmienity smak. Szybko stała się ona popularnym miejscem dla setek kawiarni i sklepów w Wenecji oraz dla osób poszukujących świeżo palonej kawy. Po 50 latach historii Sir Rizzardini wybrał godnego następcę, który nauczył się zawodu i postanowił podążać śladami swojego poprzednika.

Historia kawy w Europie rozpoczęła się w Wenecji, było to pierwsze miejsce we Włoszech, gdzie pod koniec XVII wieku zaczęto doświadczać pysznego aromatu kawy. Z dokumentów historycznych wynika, że ambasador w Konstantynopolu Gianfrancesco Morosini jako pierwszy wspomniał o kawie, raport dla senatu Wenecji w 1585 r.
Odkrycie jednego z najczęściej spożywanych napojów na świecie przypadło kupcom weneckim. Podążali szlakami morskimi łączącymi Daleki Wschód z Wenecją i Neapolem, przywożąc pierwsze worki kawy w Wenecji.
Niektóre starożytne dokumenty z początków XVII wieku poświadczają, że w Wenecji kawa była bardzo droga i uważana za cenne lekarstwo (przygotowywana w formie naparu z proszku z palonych ziaren kawy). Pod koniec stulecia napar kawowy stał się tak popularny i pożądany przez ludność, że Senat wydał rozporządzenie nakazujące zakup i import większych ilości kawy dla miasta Wenecja.

 Z wielką wizją nazwał swoją kawę "Caffè del Doge". W ciągu kilku lat, dzięki Bernardo i jego pełnemu pasji personelowi, mała rzemieślnicza palarnia zaczęła rosnąć i rozwijać się w dynamiczną i nowoczesną firmę eksportującą kawę.

Palarnia w Due Carrare jest teraz wyposażona w nowoczesny system palenia, który zachowuje całą tradycyjną metodę przetwarzania, znaną jako metoda "Classico Veneziano". Dziś to samo miejsce, które było domem dla palenia kawy, na ulicy Calle dei Cinque, jest kawiarnią Caffè del Doge, miejscem, gdzie miłośnicy kawy z całego świata mogą degustować nasze produkty.