Sombra Café – Autorska Mieszanka 0,5kg

Description

Sombra Café – autorska mieszanka pełna energii i słodyczy

Wyobraź sobie kawę, która łączy w sobie moc i intensywność Robusty z elegancją i łagodną słodyczą Arabiki. Tak smakuje Sombra Café – nasza wyjątkowa mieszanka stworzona dla osób, które lubią kawy treściwe, aromatyczne i jednocześnie przyjemnie gładkie.

To połączenie 60% Arabiki i 40% Robusty, dzięki czemu każda filiżanka daje solidną dawkę energii, ale pozostaje harmonijna i niezwykle pijalna.
Źródło ziaren:

• Arabica – Brazylia & Kolumbia (plantacje słynące z jakości)

• Robusta – Wietnam (najwyższa intensywność i crema)

Profil smaku i aromatu

W każdej filiżance wyczujesz:

• orzech włoski – delikatnie prażony, naturalnie słodki,

• karmelową słodycz, która nadaje kawie gładkości,

• czekoladowe nuty, podkreślające głębię i przyjemną goryczkę.

Intensywność i wypał

• Moc: 4/5 – wyczuwalna energia

• Kwasowość: 2/5 – niska, przyjemna

• Stopień palenia: Full City+ – średnio-mocny wypał dający pełny aromat

Kawa tworzy gęstą, złocistą cremę, szczególnie w ekspresie ciśnieniowym — to znak świeżości i odpowiedniego wypału.

Jak przygotować Sombra Café?

Mieszanka sprawdzi się w każdym sposobie parzenia:

• ekspres ciśnieniowy – intensywny aromat i gęsta crema,

• kawiarka – klasyczne, mocne espresso,

• metody przelewowe / chemex / aeropress – łagodniejsze nuty karmelowo-orzechowe.

Dlaczego ta kawa smakuje wyjątkowo?

• używamy ziaren z najświeższych zbiorów,

• kawa jest wypalana w małych partiach, zawsze świeża,

• stosujemy powolny wypał 12–22 min w 200°C,

• ziarna są studzone powietrzem, nie wodą,

• paczki mają 99,5% barierowości, z wentylem z aktywnym węglem,

• pakowanie odbywa się w warunkach kontrolowanych, z RTG i ważeniem zwrotnym.

Efektem jest kawa powtarzalna, świeża i maksymalnie aromatyczna.

Jak przygotować idealną kawę Sombra Café?

Ekspres ciśnieniowy: kremowe espresso z gęstą, złocistą cremą.
Kawiarka: klasyczny, domowy strzał intensywności.
Metody alternatywne (przelew, Chemex, Aeropress): łagodniejsze, orzechowo-karmelowe nuty.

Proporcje startowe:

• Espresso: 18 g kawy → 36 g naparu • 25–30 s

• Kawiarka 3TZ: drobne mielenie, woda poniżej zaworka, nie przegrzewać

• Przelew 300 ml: 18 g kawy • średnie mielenie • 2:45–3:15 min